Att blanda ljus och mörk choklad gör ischokladen ännu godare! Använd den choklad du tycker är godast, vill du använda 100 g mörk apelsinchoklad istället för att blanda mörk och ljus choklad så gör du det. Ischokladen blir ännu godare med lite crunch i, testa att smaksätta den med någon av smaksättningarna nedan! 50 g mörk choklad 50 g ljus choklad 50 g kokosfett Små aluminium eller knäckformar Förslag på smaksättning : Finrivet skal från 1 apelsin 2 msk espresso 1 dl marianne

Vit choklad är väldigt sött, så tips är att bryta av det med något salt eller fruktigt, gärna syrligt för att det inte ska bli för sött. 100 g vit choklad 50 g kokosfett Små aluminium eller knäckformar Förslag på smaksättning : 1 dl hackade pistagenötter + flingsalt 1 dl hackade polkagrisar 1 dl hackade, torrostade valnötter + flingsalt 1 dl hackade salta jordnötter 1 dl hackad, saltad mandel 1 dl torrostad driven kokos 1/2 dl frystorkade hallon Skal från 1 lime Skal från 1 c

Knäck med en tvist Att koka med kaffebönor i knäcken som sedan silas av ger en fin, len kaffesmak på knäcken. 1 dl strösocker 1 dl vispgrädde 1 dl ljus sirap ca 30 knäckformar !/2 dl hela kaffebönor flingsalt Sprid ut knäckformarna på en bricka. Koka upp strösocker, grädde, sirap och kaffebönor i en tjockbottnad kastrull. Rör om då och då med en träslev (plastredskap kan smälta av värmen). Låt koka till 125 grader. Använd helst en digital termometer eller gör ett kulprov (dro

För att lyckas med knäck behöver du helst ha en digital termometer. Glöm inte att hälla varmt vatten i kastrullen så fort du hällt upp all knäck så blir den lättare att diska. Jag brukar göra en sats knäck med flera olika smaksättningar så får jag ut flera olika smaker på en sats.  1 dl strösocker 1 dl vispgrädde 1 dl ljus sirap ca 30 knäckformar 2 kvistar färsk rosmarin flingsalt Sprid ut knäckformarna på en bricka. Hacka rosmarinen fint. Koka upp strösocker, grädde och sira

En fräsch kola med uppiggande sting, perfekt för att orka sitta upp lite längre på uppesittarkvällen eller bryta av mot all julmat. 100 g smör 2 dl grädde 3 dl strösocker 1 dl ljus sirap Skal från 1 apelsin Skal från 1 citron 1/2 dl citronsaft (saft från 1 citron) 7 cm skalad och skivad ingefära 1. Koka upp alla ingredienser i en kastrull med höga kanter till 124 grader. Rör då och då med en träslev så att inget bränner i botten. 2. Häll upp kolan i en limpform klädd med bakp

Pepparmyntsolja finns att köpa på apotek och är en fräsch smaksättare som ger en fräschare mintsmak än mintoljan du hittar på bakhyllan! Du behöver inte doppa kolorna i choklad, utan kan strö på polkagrisströsslet direkt på kolorna om du föredrar det. 2 dl grädde 2 dl strösocker 2 dl ljus sirap 4 msk kakao 100 g smör 1/2 tsk salt ca 5 droppar pepparmyntsolja 200 g ljus choklad eller mörk choklad 10 polkagrisar eller en polkagrisstång Koka upp grädde, strösocker, sirap, kakao

Världens saftigaste bottnar med en syrlig, fräsch och fluffig frosting. Dekorera med ätbara blomblad för att imponera på dig själv och...

Ursprungligen ett portugisiskt bakverk som kommer i portionsstorlek. I vår tolkning gör vi om den här klassikern till familjestorlek. Med...

Oemotståndlig syrlig passionsfruktscurd och len, fluffig maräng i ett tunt, frasigt skal. Tips är att köpa fryst passionsfrukt - då får...

Naturligt glutenfria med en segmjuk nötigbotten, silkeslen smörkräm som smakar salt karamell tack vare att man bryner smöret och doppad i...

Sammetslen & solgul, klädd i frasigt sockertäcke! Crème brûléen tar fram det bästa i saffranet. 1 vaniljstång 5 dl vispgrädde 1 1/2...

Världens godaste dessert? Silkeslen insida och så ett knäckigt täcke. Ska du investera i en brännare så rekommenderar jag en ordentlig...

Lingonpannacotta med dulce de leche! Finns det en bättre kombo än lingon och kola?! 4-6 portioner 1 gelatinblad 2 dl grädde 1 dl (90 g)...

Här är min take på de klassiska vinikokta päronen - glögginkokta päron! Mörkröda, söta, kryddiga - en elegant och oväntad dessert! Och...

Att grädda det här brödet en vardagsmorgon är höjden av morgonmys! Nattjästa frallor - rör ihop degen med en slev, låt stå över natten...

Chokladdoppad lakritskola med flingsalt - helt beroendeframkallande kola som jag inte kan leva utan. Smakkombinationen är otrolig - jag...

Let’s go nuts med denna enkla fudge! Använd de nötter du gillar och som du har hemma! 100 g mörk bakchoklad 100 g ljus bakchoklad 1,5 dl...

Segmjuk, smörig saffranskola med lite salt på toppen!? Kan det bli bättre! Förstår varför man använde saffran förr i tiden för att...

Pekannötter - nötterna som ser ut som solbrända små tillplattade hjärnor! Oj så goda de blir i en kolafyllning påklädda av en tunn deg....

Mathistorikern Richard Tellström lärde mig att prinsesstårtans gröna färg var karaktäristisk för mellankrigstiden, då tårtan skapades,...