Saffranskola med salt

Segmjuk, smörig saffranskola med lite salt på toppen!? Kan det bli bättre! Förstår varför man använde saffran förr i tiden för att skrämma bort satan - man kommer direkt till himlen.

100 g smör

2 dl vispgrädde

3 dl strösocker

1 dl ljus sirap

1 tsk vaniljsocker

1 paket saffran (0,5 g)

1. Koka upp alla ingredienser i en kastrull med höga kanter tills termometern visar 122 grader.

2. Har du ingen termometer, gör ett kulprov genom att droppa kolasmeten i ett glas med iskallt vatten - kan du forma den till en liten kula med fingrarna då är den klar.

3. Häll upp en limpform klädd med bakplåtspapper - låt svalna och stelna.

4. Skär i bitar och toppa med flingsalt.

Se en video på receptet här: https://www.instagram.com/reel/DDhmZj2ig2k/